季節の楽しみ！「生まぐろ」の「血あいの煮付け」！

皆様、こんにちはm(_ _)m
のんきーです。

いよいよ、境港産生まぐろの季節になりましたね。
まぐろの刺身も、生だと一味違ってとても幸せですよね(ノ´∀｀*)

でも、今日の生まぐろはこちらです。
「生まぐろの血あい」です＼(^^)／
お刺身と比べると、かなりお安い値段で売られています(*´ー｀*)

これを生姜とともに、煮付けていきます。
・血あいを一口大に切りながら、骨を取る
・ゆでこぼして、洗って、しっかりアクを取る
・みりんと酒と醤油と生姜と水で煮付ける
   （今回は山椒の実も入れてみました）
出来たよ(*^￢^*)
血あいがお肉みたいでしょ？
実際お肉みたいな歯ごたえと味ですが、
マグロの風味もしっかりあってうまいのです。
のんきー家の初夏の定番です(*´ω｀*)
ごはんのおかずとしても優れていますし、
ビールやお酒のおつまみに最高ですヽ(￣▽￣)ノ
水揚げ港に近い地域ならではの楽しみなのでしょう。

ありがたやありがたや(*´ー｀*)


にほんブログ村　鳥取県情報ランキング　に参加しています。

励みになりますので、ぽちっとお願いします。

のんきーのはらぺこ日記　5杯目　～鳥取県で食べます～

ごはんと昼寝と動物が大好きな、のんきーのはらぺこな日常です。