真珠屋さん秘伝！「真珠貝の粕漬け」をいただいた！

皆様、こんにちはm(_ _)m

のんきーです。

先日、

知人より珍しいものをいただきました＼(^^)／

「兵九郎粕漬け」という、真珠貝(あこや貝)の貝柱の粕漬けです。

「兵九郎家に代々伝わる秘伝の粕漬け」＼(^^)／

真珠を取り出したあこや貝を有効活用するというのも、なんか気持ちいいです(*´ω｀*) ｲｲﾊﾅｼ ﾀﾞﾅｱ

そういえば、「北京ダック」の皮以外の部分も料理に有効活用されているらしいですよ。

アヒルの皮以外の様々な部位を無駄なく使用した「全鴨席」と呼ばれるフルコース料理もあるそうです。

立派な箱入りだ(*￣ー￣)

また、文書を発見＼(^^)／

ふんふん(*｀･ω･)

…なるほど(*￣∇￣*)うまそうですね。

同包されていたあこや貝の貝殻です。

器として使えるようです。

真珠的な輝きが綺麗です(*´ー｀*)

そして、この壺の中に粕漬けが入っているようです。

壺がまた良い形をしています(*´ω｀*)

粕漬けを食べ終わったら、梅干しを容れとかとしても使えますな(*￣ー￣)

パカっ。

袋から出してみるとこんな感じです。

せっかくなのであこや貝の貝殻に盛ってみました。

粕漬けになった貝柱は、びっくりするほど柔らかく、ジューシーで、旨みが強いです(*￣∇￣*)

粕自体も旨みと甘みが濃厚で、酒の肴としても、ごはんのおかずとしても、冷奴に付けたりしてもうまいと思います(ノ´∀｀*) ﾋﾞﾐ ﾁﾝﾐ!

宛名がのんきーの名前になっているお店からの手書き風のメッセージも入ってました。

こういうのもかなりうれしいですね(*￣ー￣)

珍しく、おいしいものをありがとうございましたm(_ _)m