「赤てん」が進化して、「パン化」していた！
「赤てんぱん」（150円＋税）です。
赤てん（あかてん、赤天とも表記）とは、島根県の主に浜田市で製造・販売される魚肉練り製品である。
揚げかまぼこに分類される。
魚肉のすり身に赤唐辛子を練り合わせ、パン粉を表面にまぶして揚げる。
そのため製品名のとおり赤い色を帯びており、辛味が利いている。
製造業者は浜田市に数社と、松江市（旧・東出雲町）にもある。
島根県下のスーパーマーケットでは大概販売されている。
（以上Wikipediaより引用）
鳥取県は島根県とお隣同士なので、鳥取県民もその多くが「赤てん」のことを知っていますよね。
食べたことがある人も多いと思います。
でも、のんきーは「赤てん」がパン化しているなんて、知りませんでした((((；゜Д゜)))
「赤てん」は松江市東出雲町の「角蒲鉾株式会社」さんのもので、製造はパンで有名な「神戸屋」さん系列の松江市谷田川町の「マツヤ神戸屋」さんとのこと。
早速、いただいてみましょう＼(^^)／
カットしますね。
パンに、赤てんとマヨネーズ風のものが入っています。
練り物とパンって相性抜群だと常々思ってましたが、やっぱりうまいっす(ノ´∀｀*)
柔らかなほんのり甘いパンと、コクがあってピリッと辛い「赤てん」がぴったり。
こちらは、「みしまや」さんで「赤てんぱん」を発見する前に買い物かごに入れていた、浜田市朝日町の「江木蒲鉾店」さんの「なうなう赤てん」であります(*｀･ω･)ゞ
「なうなう」というフレーズにも、今や「歴史的伝統語句」の威厳と風格さえ漂います(*´ω｀*)
昔々流れていたローカルテレビCMに洗脳されたままののんきーにとっては、「赤てん」＝「江木のなうなう赤てん」だったのですが…
今回調べてみて、「角蒲鉾株式会社」さんをはじめ数社が作っておられることを初めて知りました(*´ー｀*) ﾍﾞﾝｷｮｳ ﾆ ﾅﾘﾏｼﾀ
浜田市などで蒲鉾屋さんを巡って、「赤てんを食べ歩く旅」をするのも楽しそうですね(*￣∇￣)
「赤てんぱん」の隣には、出雲のソウルフード「なんぼうパン」の「バラパン」も並んでました。
あれれ、「夕日バラパン」なんてあったっけ？
「バラパン」（プレーン）、「白バラパン」（アイシング付き）、「コーヒーバラパン」（コーヒークリーム）、「和風バラパン」（クリーム＋餡ペースト）、「抹茶バラパン」（抹茶クリーム）までは、なんとなく見覚えがありましたが…
「夕日バラパン」（マーマレード入り）ってのは、初見です( ; ゜Д゜)
日々秘密兵器を開発しているのですね。
油断できないなあ島根県(*￣∇￣)ノ
にほんブログ村 鳥取県情報ランキング に参加しています。
励みになりますので、ぽちっとお願いします。
0コメント