元祖「くず餅」は、想像とは全然違う美味だった！

皆様、こんにちはm(_ _)m

のんきーです。

東京に出張に行った折りにお土産として購入した

「船橋屋」さんの「元祖くず餅」であります。

この「元祖 くず餅」は、のんきーが思い浮かべる「くず餅」とは、かなり異なるもののようであります(*｀･ω･)ゞ

「発酵食品」「独特の香り」「450日熟成」「活きた呼吸の証し」と、予想外のワードが並んでいます((((；゜Д゜)))

発酵食品なのですが、なかなか繊細な食べ物みたいです(・・;)

200年以上前の、1805年に誕生したんですって。

さらに説明が続きます(*￣ー￣)

「消費期限はわずか2日間」！

「刹那の口福」！

最初に「黒蜜」、次に「強めに焙煎したきな粉」の順番でかけていただくのが流儀みたいです(*´ー｀*)

「黒蜜」と「きな粉」を発見＼(^^)／

さらに、この「ごま豆腐」みたいなのが、「元祖 くず餅」みたいです( ; ゜Д゜)

フニャッと柔らかいものではなくて、弾力がスゴいです(*￣∇￣*)

匂いは特に感じませんでした。

説明通りに黒蜜をかけて…

きな粉をかけて…

いただきますm(_ _)m

おー(￣ー￣)

くず餅自体には、わずかに酸味がある以外ほとんど味がありません。

特に香りもないようです。

そういう意味では、寒天のようでもあります。

ただし、ムッチリとした弾力がすごいです。

気持ちのよい食感ですね。

その食感に黒蜜ときな粉の甘さと風味が加わると、うまいっすね(ノ´∀｀*)

黒蜜ときな粉をたくさんかけた方が、よりおいしいことがわかりました(*´ー｀*)

うまいね( ﾟДﾟ)

消費期限が2日間しかないので、翌日もいただきましたよ(*￣∇￣*)

黒蜜ときな粉をたっぷりたっぷりかけましたが、それでも黒蜜は余りましたよ(^。^;)

珍しい「くず餅」だったなあ。

東京の人には、これが「くず餅」のデフォルトなのかなあ？

また、食べたいです(*￣∇￣)ノ